Le Chef
LE FOUR INTELLIGENT

Préprogrammé. Programmes de cuisson et vapeur – pour une parfaite préparation des mets.

Le Chef, le choix du traiteur qui doit préparer régulièrement et simultanément. Préparer 10 menus en parallèle est très possible.

Possibilité de 3 cycles par programme. Par exemple : décongeler, chauffer, cuisson. Le temps, la température et l’humidification peuvent être installé par cycle. Jusqu’à 100 programmes préprogrammés pour une préparation parfaite des aliments.
Le Chef fonctionne avec humidification, donc idéal pour la préparation de tout menu. Même un purée de pommes de terre ou une sauce vanille ne peuvent ni brûler, ni bouillir.

Caractéristique techniques:

• Air chaud motorique
• Humidification
• Commande électronique
• Affichage de commande très simple avec
  - Display en 2 positions
  - Touches pour choix de programme (off/on)
  - Touche de mise en marche
• Le temps de cuisson restant est visible après le choix du programme.
• Sonnerie à la fin du programme.
• Sécurité en cas de surchauffe
• Grilles chromés
  

Spécifications techniques:

	Le Chef 12 K / TK	Le Chef 24 K / TK
Commande	électronique	électronique
Espace utilitaire	12 EP / 6 MP / 3 x 1/1 GN	20(24) EP / 10(12) MP / 5(6) x 1/1 GN
Dimensions extérieures L x H x P	780 x 425 x 640 mm	780 x 645 x 700 mm
Dimensions intérieures L x H x P	600 x 310 x 390 mm	600 x 520 x 390 mm
Surfaçe des grills L x P	530 x 380 mm	530 x 380 mm
Nombre de grilles	3	5 (6)
Distance entre les grilles en mm	80	90 (75)
Vapeur	oui	yes
Température °C	20-230	20-230
Minuterie	électronique	électronique
Puissance kW / V	1,7 / 230 (version TK: 3,3 / 230)	3,3 / 230 (version TK : 6,2/400)
Poids ( kg)	38	75